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豆油皮如何又快又方便的泡开
说到豆油皮,大家肯定都吃过,它也是豆制品的一种,也是非常受欢迎的传统食品,它具有浓郁的豆香味,有着其它豆制品没有的味道和韧劲。豆油皮有黄色和白色的,明亮而顺滑,富含蛋白质和各种营养成分。吃的方法也有各种和肉一起炒、和蔬菜一起炒,熬汤等。食物清新爽口,是一种独特的风味。
 
豆油皮是很多人菜谱系列中的最爱,包括我也爱吃,餐馆里有麻辣的豆腐锅,豆油皮也可以用来配火锅,多种吃的方式,但是唯一不足的就是我不会做。我相信很多网友应该跟我一样,光会吃但不会做。事实上,其实会做并不是很难的事情,只是豆油皮泡出来以后又臭又软,所以严重影响了口感。
众所周知,如果豆油皮冷水浸泡,可能需要很长时间才能泡软,也可能需要半天才能真正泡软,对有些不耐烦的人来说,等待是一种痛苦。尤其是泡完以后,总有一些是泡不完整的。于是很多人开始选择热水泡,节省时间,但是热水泡出来的豆油皮不容易成形,甚至因为温度太高有的都会泡烂了,所以热水是不可取的。
 
最近,我尝试了很多方法来快速浸泡豆油皮,最后成功了。所以我迫不及待想和大家分享。原来泡豆油皮也是有秘密的,刚开始用错了水,那么步步皆错,这里的方法肯定实用。我们用两种中和的水——温水,用什么样的水泡这才是关键,所以一开始用错了水,泡出来的豆油皮会又烂有不成形!以下就是正确泡腐竹的方法:
 
首先我们需要准备一个大盆,然后把豆油皮弄成小块放在盆里,然后我们往盆里加入适量的温水(记住温水),然后在水里加入一点盐和醋,然后里面的水必须把豆油皮全都覆盖,因为豆油皮是轻的,会浮在水上。大约7分钟,直到豆油皮完全泡开后,去除水分。
 
这种方法既简单又快捷,而且泡出来的软硬适中,非常有弹性!不会泡豆油皮的可以尝试一下哦,每天都会有不同的生活小窍门更新。
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